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Vino di colore rosso rubino carico; con profumo vinoso caratteristico intenso alcuni tratti ricordano la frutta secca e le mandorle, sapore morbido asciutto persistente e sapido, pieno e armonico e di elevatissima struttura. I vitigni coltivati sono: 80% Corvina-10% Rondinella-10% Molinara sono posti ad un'altitudine che varia da 270/320 metri s.l.m, i vigneti hanno una esposizione Est-Ovest. Affina 5 anni in botti di legno di capacità media (25 hl). Viene usata la tecnica del Ripasso. È un vino adatto agli arrosti alla piccola selvaggina di collina e ai formaggi stagionati e sapidi. La temperatura di servizio e di 18-19° C stappando e decantando la bottiglia almeno un'ora prima. Regala emozioni continuative e sbalorditive durante tutto il pasto o la cena. Vita utile 10 anni.

VALPOLICELLA-RIPASSO-CLASSICO-SUPERIORE-2008-TOPLINEVALPOLICELLA-RIPASSO-CLASSICO-SUPERIORE-2008-TOPLINE

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