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TENUTA CHEVALIER VIA DON C. BIASI 46 SAN PIETRO IN CARIANO-37020 FRAZ.SAN FLORIANO-VERONA-ITALIA

BENVENUTI IN VALPOLICELLA CLASSICA . 

"CONOSCERE, TOCCARE CON MANO..... LASCIARSI ACCOMPAGNARE........VIVERE UN'EMOZIONE....ENTRARE IN SINTONIA CON L'ATMOSFERA DI UNA REALTA' UNICA E ARTIGIANALE NELLA PRODUZIONE DELLE PERLE DI VINO DELLA VALPOLICELLA STORICA!"

Tenuta Chevalier

La tenuta Chevalier ha vigneti di proprietà nella Valpolicella Classica, nei comuni di Marano e di Negrar. I terreni sono 5 ha ed altri saranno in conversione, tutti, sono in regime biologico dal 2009.

Chevalier, un nome francese nel cuore della Valpolicella Classica, in una zona dove le tradizioni e la cultura del vino si perdono nella notte dei tempi.

I Nostri Vini

La qualità di un vino parte dalla qualità delle uve nel vigneto.

La nostra Linea Classica vi conquisterà, la nostra Linea Top vi stupirà!

ChevalierZardinitoasting

Il Produttore

Paolo Zardini

 

Ha iniziato a lavorare in vigneto ed in cantina fin da giovane. Il suo percorso formativo e culturale è lungo e articolato, iniziando dal diploma in Agraria, il successivo conseguimento della laurea in Scienze Agrarie e la Laurea in Enologia.

 

Ho avuto importantissime esperienze lavorative in campo vitivinicolo, con i migliori tecnici della "vecchia guardia" (GRUPPO ITALIANO VINI: Dott. Peretti, Dott. Fagian - CANTINE BOLLA: Dott. Ciscato, Dott. Zadra, Dott. Novello, Dott. Vaona). Finalmente il grande passo, avvenuto agli inizi degli anni 2000, prendendomi cura direttamente dei vigneti di famiglia.

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Lo Shop Online

NewCondition28
In stock

ROCCHETTO IGT 2007 :Vino rosso secco di grande levatura. Vendemmia tardiva,CORVINA 100 %,dove i primi freddi autunnali e la selezione delle uve perfettamente mature, consente ai precursori aromatici del vino la massimaespressione. Selezione manuale di uve Corvina. L'età media dei vigneti èoltre i 30 anni. Vino di rosso rubino intenso, ricco di corpo, profumofruttato, sapore pieno e caldo. Vino maestoso, affinato 6 anni in botti dilegno di Slavonia. È ideale per accompagnare arrosti di carni rosse eselvaggina e formaggi stagionati. Mantiene le sue caratteristiche, se benconservato, almeno 10 anni. 17,20 più IVA

ROCCHETTO-IGT-2008ROCCHETTO-IGT-2008

NewCondition38
In stock

Vino di colore rosso rubino carico; con profumo vinoso caratteristico intenso alcuni tratti ricordano la frutta secca e le mandorle, sapore morbido asciutto persistente e sapido, pieno e armonico e di elevatissima struttura. I vitigni coltivati sono: 80% Corvina-10% Rondinella-10% Molinara sono posti ad un'altitudine che varia da 270/320 metri s.l.m, i vigneti hanno una esposizione Est-Ovest. Affina 5 anni in botti di legno di capacità media (25 hl). Viene usata la tecnica del Ripasso. È un vino adatto agli arrosti alla piccola selvaggina di collina e ai formaggi stagionati e sapidi. La temperatura di servizio e di 18-19° C stappando e decantando la bottiglia almeno un'ora prima. Regala emozioni continuative e sbalorditive durante tutto il pasto o la cena. Vita utile 10 anni.

VALPOLICELLA-RIPASSO-CLASSICO-SUPERIORE-2008-TOPLINEVALPOLICELLA-RIPASSO-CLASSICO-SUPERIORE-2008-TOPLINE

NewCondition75
In stock

Vino di colore rosso rubino tendente al granato; di profumo caratteristico intenso con sfumature di spezie, sapore molto morbido con un retrogusto di mandorle, pieno maestoso e di grande spessore con finale lungo e molto persistente, avvolgente e caldo nell' armonia. La bottiglia stappata mantiene inalterata le proprie caratteristiche per una settimana; ciò è dovuto al non uso della chimica di sintesi (tannini industriali). I vitigni coltivati sono: 80% Corvina-10% Rondinella-10% Corvina grossa vecchio vitigno "graspa rossa".Fermentazione soffice condotta esclusivamente con la tecnica DELESTAGE (metodo che consente di esaltare la componente morbida del corpo del vino) alla temperatura di circa 22,50°C. per circa 17 giorni. Vino di nicchia esclusiva prodotto e curato da un’unica persona, destinato agli intenditori ed appassionati, i nostri prodotti servono esclusivamente la ristorazione e i clienti privati. Vino Importante, da accompagnare con un’ampia gamma di abbinamenti fino alla degustazione meditativa.

AMARONE-DELLA-VALPOLICELLA-CLASSICA-DOC--2006/2007-TOPLINEAMARONE-DELLA-VALPOLICELLA-CLASSICA-DOC--2006/2007-TOPLINEAMARONE-DELLA-VALPOLICELLA-CLASSICA-DOC--2006/2007-TOPLINE


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Dove Siamo

La TENUTA CHEVALIER

Ha vigneti di proprietà nella Valpolicella Classica, nei comuni di Marano e di Negrar. I terreni sono 5 ha ed altri saranno in conversione, tutti, sono in regime biologico dal 2009. 

 

 

VIA DON BIASI 46 A SAN FLORIANO ,FRAZIONE DI SAN PIETRO IN CARIANO. VERONA

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